Dlaczego nie należy myć kurczaka przed obróbką termiczną? Odpowiedź jest jedna: Campylobacter. Campylobacter to rodzaj bakterii, które żyją głównie w drobiu. Zakażenie nimi odbywa się między innymi wskutek zjedzenia niedogotowanego kurczaka. O co więc z chodzi z tym „niemyciem”? Już tłumaczę. Mycie jest bez sensu bo: Po pierwsze bakterie dośćRead More →
Problemy z nadmiarem gazów mogą powodować różne czynniki. Przede wszystkim dolegliwości te przytrafiają się ludziom z różnymi alergiami, nietolerancjami pokarmowymi, ale także przy takich jednostkach chorobowych jak Zespół jelita drażliwego (IBS), Przerost flory bakteryjnej jelita cienkiego (SIBO), choroby autoimmunologiczne (np Leśniowskiego-Crohna), czy niedrożności jelit. Przyczyn może być bardzo dużo. czasemRead More →
Różnica jest zasadnicza. Alergia to nieprawidłowa odpowiedź układu odpornościowego, który traktuje konkretny produkt, jako zagrożenie. Normalnie układ immunologiczny ma za zadanie „wyłapywać” i zwalczać we wczesnym stadium zagrożenia, takie jak niepożądane w naszym ciele wirusy czy bakterie. czasem jednak ten doskonały skądinąd system jednak się myli i nieszkodliwego orzeszka traktujeRead More →
Tytuł niniejszego wpisu być może z czymś Wam się kojarzy…? Tak, z premedytacją postanowiłam zapisać go w takiej formie, aby nawiązywał do słynnej trylogii filmowej Krzysztofa Kieślowskiego. Analogicznie do dzieła polskiego reżysera, podzieliłam swój wpis na trzy części i każdej z nich będzie patronował jeden kolor. U Kieślowskiego były toRead More →
